ΠΩΣ ΝΑ Σιγουρευτείτε ότι ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΣΑΣ ΠΑΡΕΙ ΑΡΚΕΤΟ ΣΙΔΗΡΟ

Υπάρχουν μερικά σημαντικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε σχετικά με τον τρόπο απορρόφησης του σιδήρου και πώς μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας μπορεί πραγματικά να κάνει χρήση του σιδήρου στα τρόφιμα που σερβίρετε.

Ανάλογα με το τι σερβίρετε μαζί με τις τροφές πλούσιες σε σίδηρο, ο οργανισμός του παιδιού σας μπορεί να απορροφήσει μεταξύ 5 και 40% του σιδήρου στα τρόφιμα!Τεράστια διαφορά!

Ο ΣΙΔΗΡΟΣ ΣΤΟ ΚΡΕΑΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΟ ΑΠΟΡΡΟΦΗΜΕΝΟ ΓΙΑ ΤΟ ΣΩΜΑ

Ενώ πολλά λαχανικά, φρούτα και μούρα είναι εξαιρετικές πηγές σιδήρου, το κρέας είναι το καλύτερο επειδή το ανθρώπινο σώμα απορροφά αυτόν τον σίδηρο πιο εύκολα.(2-3 φορές καλύτερο από τις φυτικές πηγές σιδήρου)

Επιπλέον, όταν προσθέτετε κρέας σε ένα γεύμα, το σώμα λαμβάνει επίσης περισσότερο σίδηρο από άλλες πηγές τροφίμων σε αυτό το γεύμα.Έτσι, εάν, για παράδειγμα, σερβίρετε κοτόπουλο και μπρόκολο μαζί, η συνολική πρόσληψη σιδήρου θα είναι μεγαλύτερη από ό,τι αν τα σερβίρατε σε φαγητά σε ξεχωριστές περιστάσεις.

Η ΒΙΤΑΜΙΝΗ C ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΣΙΔΗΡΟΥ

Ένα άλλο κόλπο είναι να σερβίρετε τροφές πλούσιες σε σίδηρο στα παιδιά μαζί με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C.Η βιταμίνη C διευκολύνει τον οργανισμό να απορροφήσει τον σίδηρο στα λαχανικά.

ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΙΔΕΡΟ ΤΗΓΑΝΙ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Αυτή είναι μια πολύ ωραία συμβουλή για να προσθέσετε φυσικό σίδηρο στο φαγητό της οικογένειάς σας.Εάν φτιάχνετε το φαγητό, όπως για παράδειγμα μια σάλτσα ζυμαρικών ή κατσαρόλα, σε σιδερένιο τηγάνι, η περιεκτικότητα σε σίδηρο θα είναι πολλές φορές μεγαλύτερη από ό,τι αν ψηθεί σε κανονικό τηγάνι.Απλώς βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα από αυτά τα παλιομοδίτικα μαύρα τηγάνια και όχι ένα σμάλτο.

ΠΡΟΣΟΧΗ ΜΕ ΤΟ ΑΓΕΛΑΔΙΟ ΓΑΛΑ

Το αγελαδινό γάλα περιέχει ασβέστιο, το οποίο μπορεί να αναστείλει την απορρόφηση του σιδήρου.Επιπλέον, το αγελαδινό γάλα περιέχει πολύ λίγο σίδηρο.

Η σύσταση είναι να αποφεύγετε το αγελαδινό γάλα (καθώς και το κατσικίσιο) να πίνετε κατά τον πρώτο χρόνο του μωρού.

Μπορεί επίσης να είναι συνετό να προσφέρετε νερό για να πιείτε με γεύματα πλούσια σε σίδηρο και όχι αγελαδινό γάλα.Φυσικά, το να σερβίρεις λίγο γιαούρτι ή λίγο γάλα με τον χυλό είναι μια χαρά.